Atelier d'œnologie et dégustation de vin
Découvrez nos ateliers d'œnologie à Charleville-Mézières et initiez-vous à l'art de la dégustation de vin.
Pendant 2 heures, en petit groupe de 8 à 10 participants, explorez les cépages, les terroirs, les arômes et
les techniques de dégustation aux côtés de Joffrey Chrétien, professionnel du vin.
Chaque cours d'œnologie permet de déguster 4 vins soigneusement sélectionnés (6 vins lors des ateliers vins et fromages)
accompagnés de mets préparés par Faubourg Gourmand pour découvrir les meilleurs accords mets-vins.
Ces ateliers de dégustation s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux amateurs souhaitant approfondir
leurs connaissances du vin dans une ambiance conviviale et pédagogique..
"L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Prochaines dates de nos ateliers d'œnologie
8
septembre
Vins et fromages - accord parfait
On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ? Grave erreur ! Cet atelier œnologie vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux ! Dégustations de 5 vins et des fromages.
- Horaire18h30 / 20h30
-
Prix
50 €/personne
- Places Dispo 3
22
septembre
Initiation à la dégustation des vins de Bourgogne
Apprenez à déguster les vins de Bourgogne pour mieux les apprécier, savoir en parler et les associer aux mets. Appellations, cépages, arômes, techniques de dégustation sont au cœur de cette initiation. Au programme dégustation de 4 vins et de mets en en accord avec les vins sélectionnés.
- Horaire18h30 / 20h30
-
Prix
47 €/personne
- Places Dispo 7
6
octobre
Bières et mets un accord parfait
une infinité de styles et de saveurs, la bière n'en reste pas moins un excellent accompagnement de mets. Pour vous en convaincre, Joffrey de la cave du maître des cols, a concocté un atelier pour vous initier aux « Accords bières et mets ». Vous vous approprierez les accords de contraste, résonance et complémentarité
- Horaire18h30 / 20h30
-
Prix
50 €/personne
- Places Dispo 8
13
octobre
Initiation à la dégustation des vins de Bordeaux
2 heures d'initiation pour débusquer les arômes du vin et les interpréter, pour mettre un mot sur vos sensations et savoir parler des Vins de Bordeaux. Dégustation de 4 vins et de mets en accord avec les vins sélectionnés.
- Horaire19h30 / 20h30
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Prix
47 €/personne
- Places Dispo 9
3
novembre
Atelier dégustation de Whisky
Vous êtes amateur de whisky ? Devenez connaisseur! Avec ce cours d'initiation de 2h, le whisky n'aura plus de secrets pour vous :Vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de sa dégustation, aspects visuel, gustatif ... Dégustation de 4 whiskies différents et de mets en accord.
- Horaire18h30 / 20h30
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Prix
55 €/personne
- Places Dispo 10
17
novembre
Vins et fromages - accord parfait
On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ? Grave erreur ! Cet atelier œnologie vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux ! Dégustations de 5 vins et des fromages.
- Horaire18h30 / 20h30
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Prix
50 €/personne
- Places Dispo 8
1
décembre
Initiation à la dégustation de champagne
l'œnologie pour parfaire votre connaissance du champagne ? les connaisseurs de vins comme les curieux pourront aller à la rencontre de 4 champagnes de différents terroirs Sans oublier les mets qui accompagneront chaque champagne dégusté dans un accord parfait.
- Horaire18h30 / 20h30
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Prix
-
Places Dispo
8
décembre
Initiation à la dégustation des vins de la vallée du Rhône
Nord ou Sud ? Blanc ou rouge ? Syrah ou Grenache ? Il y en a pour tous les palais en Vallée du Rhône. Ce cours; vous permettra d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise (la robe, le nez, le palais), et vous présentera toutes les subtilités des grandes appellations du Rhône. Dégustation de 4 vins et de mets en accord avec les vins sélectionnés.
- Horaire18h30 / 20h30
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Prix
47 €/personne
- Places Dispo 8